ル・カフェ ｄｅ ランチブッフェ♪ （ハイアットリージェンシー）

この春、就職する生徒ちゃんとランチを

博多駅近くのハイアットリージェンシーのル・カフェで

ランチ・ブッフェに行ってきました

どれも美味しそう



菜の花の蜂蜜和えや春菊のヨーグルトサラダ、美味～

お替りしちゃいました



アジアンテイストのタンドリーチキンのカレーも美味～



デザート、とても美味しかったです

種類が豊富で、次から次へと新しいモノが

一口サイズのカッティングも嬉しいです

ついつい、アレもコレもと


平日でしたが、すぐ満席に

予約は必須です

春

暖かな陽気が続いていますねぇ～

すっかり春です



よく通る空港の横も

綺麗な菜の花畑に


この時期、ココを通ると

思わず見とれてしまいます

道沿いのパンジーやポピーも



やっぱり、お花はイイです

桜も開花宣言してましたねぇ～

見頃が楽しみです

ツルカメノミセ （西中洲）

久しぶりに西中洲の『ツルカメノミセ』で



マスターにお任せで冷酒を出してもらいました



明太子の燻製とたくわんとクリームチーズの和え物で

チビチビ



まるでロゼワインのような色の日本酒

ナデシコの花酵母が使われているそうです

フルーティーで美酒でした


今回も美味しい日本酒とマスターに癒されました、

時々、行きたくなるお店です

牡蠣小屋 住吉丸 （糸島・加布里）

先日の休日、牡蠣小屋へ～



生徒ちゃんのお母様が教えてくださった

糸島・加布里港の『住吉丸』に行ってきました




小屋に入った時、ほとんどの方がこの黄色いジャンパーを着ていたので

何かの集まりに混じってしまったかとアウェイ感がしましたが、

ココは炭火焼で灰まみれになってしまうので、

気になる人は灰除けにお店のこのジャンパーを着ます



牡蠣～





サイズが色々あるようですが、

この日は特大のみでした




ホントにデカイ

今までで一番大きいです

ここまで大きいと焼き過ぎてしまっても

カラカラに硬くなってしまうこともなく

ぷるんぷるんで美味しい

一つでもかなり食べ応えがあります



やはりレモンを絞るのが私は一番好きです



小さく切って持っていったレモンが大活躍


ココのポン酢もとても美味でした



カマスの一夜干し



牡蠣ごはん

牡蠣エキスたっぷり



牡蠣しゅうまい

コレ、ふわふわで美味でした

他に牡蠣の天ぷらなど、他の牡蠣小屋には無い珍しいメニューも


今季の牡蠣小屋はだいたい今週末までみたいです。


春ですねぇ～

魚がし ランチ♪ （長浜）

昨日のお昼は、

長浜の鮮魚市場会館の魚がしで



私は旬丼＆アラカブのお煮付けセット



お連れさんは、鯵定食を

いつでもココは

鮮度＆コスパ最高ですねぇ～

モンテ・パラティーノ （朝倉市筑前町）

先日、筑前町にある『モンテ・パラティーノ』でランチを


長閑な田園と住宅地の中にあるお店で

ちょっと迷いながら到着～




民家をそのまま改築したお店は

どなたかのお家にお呼ばれされた雰囲気



おしぼりにローズマリー

お洒落～

香りにも癒されながら…

プレートランチを



スープ＆前菜



イカ墨パスタ

このイカ墨ソース、絶品



デザートも



素敵なお庭を眺めながら

ゆっくりとした時間を過ごすことができました

塩麹つくり♪

今ブームの塩麹。

我が家でも最近、登場率高めです

お肉やお魚を漬け込んで焼くのも美味しいですが

とくに冷やしトマトに少しかけて食べるのにハマリ中です




先日、道の駅で麹をゲットしたので

作ってみることに



麹と塩をボールの中でほぐしながら混ぜ混ぜして



ひたひたにお水を注いだら

あとは常温で二週間ほど一日一回混ぜるだけで

出来上がるそうな

混ぜるのを忘れそうになりますが

何て簡単～



いいサイズのタッパーが無かったので

炊飯用の土鍋に

お連れさんが衝動買いした土鍋ですが、

ＩＨの我が家では使用率が低く

ちょっと邪魔でした…。

こんな時に役立つとは

ちょうど良いサイズで通気性も良いので

塩麹つくりには、もってこいかも


出来上がりが楽しみです

フレデリック・フランソワ・ショパン

今週、ショパンの講座に参加してきました♪



ポーランドでも活躍中のピアニストによる講座


ショパンの生涯を通して作品の特徴や奏法を

とても興味深く聴くことができ

本当に楽しかったです


演奏も素晴らしかった

さらに、ショパンとピアノに惚れ込みました


またまた弾きたい曲が盛りだくさんに

そして、ショパンの壮絶な生涯にも

また興味が湧きました。


時代背景を知った上で作品に取り組むことの大切さを改めて実感。


学生の頃と今とではまた捉え方が変わっているかもしれないし、

もう一度、色んな文献を読んでみたいな。





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おふらんす♪

生徒ちゃんからフランスの

お土産をいただきました

モンサンミッシェルのビスケットと

ロクシタンのハンドクリーム

このビスケット、とっても美味しい～

さすが、おふらんす

ハンドクリームもイイ香り～


彼女は１９歳ですが、とても行動力があり、

しっかりしていて素敵な女の子

今回もヨーロッパを一人旅してきたそうな

レッスンで彼女の色んな話を聞くのが

毎回とても楽しいです

もつ繁 （赤坂）

けやき通り近くにあるお店『もつ繁』で

モツすきを食べに行ってきました



付き出し

ここからすでに旨し…



生せんまい

とてつもなく新鮮でやわらかい

絶品です



モツすきのお肉

色んな種類があり、とても綺麗なモツです



お店の方が気さくにお話されながら作ってくださり

まずはモツから丁寧に焼いて下さいます




モツの余分な脂を落とすため

お酒を入れた後にファイヤー




モツはもちろんのことお野菜も美味しい～

思わずどんどん追加をしちゃいそうになりますが

麺も食べたかったので…



〆に、ちゃんぽん麺を


ごちそうさまでした～