カレー

ずっと前から、一度
カレーをルゥから作ってみたくて　　

作り方を色んな本で見たり
ネットで調べたりしてみましたが

スパイスの調合が難しそうなので

…まずは、ＧＡＢＡＮの手作りカレーセットで
お手軽に…

↑20種類のスパイスがそれぞれ個包装されていて
初めてみるスパイスとかあって
なかなか面白いです

全てボールに入れて
混ぜてから

弱火で炒めて

あっという間に
カレー粉の完成


気付けば

家中、凄いカレーの匂いが…

そして心なしか

お肌がスベスベに

カレー粉作りに美肌効果があったとは…

次に

材料を煮こみながら


ニンニクと生姜で炒めた玉ネギに、

小麦粉、カレー粉を加えて

じっくりじっくり炒めて
ルゥが完成
　
一緒に少し煮込んで
(ここまでは昨夜に)　


一晩寝かせて

今日、仕事から帰ってから

カレーの隠し味で思いつくモノを
(チャチネ、ケチャップ、コーヒー粉、醤油、ソース、赤ワイン等など)

適当に入れていって、煮込んでみたら

なかなか好みの味に出来上がり～

今夜の晩ゴハンに


こうして二日間に渡って作ってみると

市販のルゥの有難味がよくわかり

カレーって奥が深いなぁ～と
実感しました

でも、けっこう楽しかったので

今回作ったカレー粉が無くなったら

時間がある時に

またカレー粉作りから
やってみようかな…


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