今日は４枚とも良い感じに焼けました･:*+.\(( °ω° ))/.:+
いや、今までも何度か焼いた事はあるんですけど…焼く枚数を重ねていく毎にフライパンもだんだん温まってくるので最後らへん表面が焦げちゃうんですよね。
まぁ私が”温めたフライパンを一旦布巾の上に置いて冷やす”工程を飛ばしてるからやらかすんですけどね() だってそんな…ねぇ(´`)(？
で、今回上手くいった訳とは。
最初は中火より若干弱い火で1枚目を焼き、その後は最小の火でじっくり残り3枚を焼いた(要調整)というもの。ちょっと火の掛け方変えるだけで変わるもんなんですね〜(´ω`)
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ちなみにホットケーキって、牛乳や卵使うじゃないですか。
でも私は食物アレルギー持ちなので牛乳や卵はアウトなんです。
なので、その代わりに『豆乳』を使います。
まぁ元の材料でのホットケーキの味は知る由はないんですが、ホットケーキミックスと豆乳だけでも問題なく美味しく出来上がります。この方法を教えてくれた知人に感謝！
ソースをかける前のホットケーキ単体の様子はこちら。
分量としては…
ホットケーキミックス(200g)と豆乳(140cc)を混ぜるだけ。
ただ、今回卵を入れてないので混ぜた感じタネが固め？というか水分が少ない？と感じたのでその後に20cc程豆乳は追加で足してホットケーキのタネを若干トロトロにしました。
その後は冒頭で語った通り、常に弱めの火でじっくり両面焼いて完成。
ケーキシロップは特に問題ありませんが、チョコレートソースは乳製品の入ってないものを探して用意しました。この会社の美味しいんだよなー。唯一私がチョコを楽しめる逸品です。
ホットケーキミックスは普段はSHOWA、今回のはCGCという所を使ってみたんですが、これはどちらとも粉の中に卵や乳製品などが使われていないので安心ですよ〜。
探せばこういうのもあるんだよね(‘-‘*).oO(小麦アレルギーの方はダメですが…)
まぁ、私自身も小麦はあまり摂取しすぎると出る方なんであんまり沢山は食べれないんですけども…一時期パスタにハマりまくって肌にアトピー出た事はあったので(´`)
しっかし、豆乳で代用出来るっていうのを教えてもらってなかったら今でもホットケーキなんて私には無縁のスイーツだったろうなぁ。ホントお昼にぴったりだよね。
↓本日のほぼ日絵日記はこちら。
今日は刹那を描くよ〜…φ(･ω･*)
なんか見開きで繋がる絵を描きたかったので半身だけ。もう半身は明日です。(？
手は珍しく良い感じで描けたんじゃないかと思う。
