ラッカセイ(落花生)
花が咲いた後、葉や茎が黄色くなったら収穫
5日から10日くらい天日にさらしてカラカラ音がすれば調理開始
調理法
①「茹でる」たっぷりの湯を沸かし塩を多めに入れ中火で40分くらい茹でる。
②「炒る」カラを全部剥き、中華鍋で炒る。塩を加え20分ほどで出来上がり。
現在乾燥中・・・手間暇かけただけの味わいになるか???
サツマイモは「金時」
ラッカセイ(落花生)
花が咲いた後、葉や茎が黄色くなったら収穫
5日から10日くらい天日にさらしてカラカラ音がすれば調理開始
調理法
①「茹でる」たっぷりの湯を沸かし塩を多めに入れ中火で40分くらい茹でる。
②「炒る」カラを全部剥き、中華鍋で炒る。塩を加え20分ほどで出来上がり。
現在乾燥中・・・手間暇かけただけの味わいになるか???
サツマイモは「金時」
喜びいっぱいですね・・・・・
高価な作品ですが「自産自消」ですか６次産業として期待しております。