バナナのパウンドケーキ

2011年02月11日 | つれづれ
今日は雪が一日降り続く[emoji:287]という事で
家にこもって簡単なおやつ作りをしました。

某雑誌のバナナと豆腐とホットケーキミックスを使った
パウンドケーキのレシピを参考にしながら
自分好みの味に調整したレシピです。

ホットケーキミックス独特の香料の香りが気になって
今まではあまりホットケーキミックスを使ったアレンジお菓子は作らなかったのですが、
スパイス類を加える事で香りが気にならなくなるのでこれはよく作るようになりました。




ホットケーキミックス　１袋（２００ｇ）
溶かしバター　　　８０ｇ
砂糖ｏｒはちみつ　４０ｇ
豆腐（木綿でも絹でも）１００ｇ
バナナ　　　　　　１本
全卵　　　　　　　１個

＜オプション＞
アーモンドプードル　　３５ｇ～４０ｇ
シナモンパウダー　　　小さじ１くらい
ジンジャーパウダー　　少々
粗く砕いたくるみ　　　適量
チョコチップ　　　　　適量

バナナと豆腐をよくつぶして混ぜた中に残りの材料を加えて
型に流し、１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がりです。

オプションはお好みで省いたり別の物にしてもＯＫです。
よろしかったらお試しください[emoji:234]。