かしわ飯

九州の甘いお醤油だいすきっ　Mりさんから頂いた「えびす醤油」で、かしわ飯に挑戦。

「かしわ？葉っぱのこと？」とは、家人



これじゃありません。かしわ＝鶏、ってことですよん。




にんじん、ささがきごぼー、鶏（味の決め手になるので、地鶏がベターだそう）、醤油、酒を用意。

ちなみに、OXOのボウルは使い勝手抜群オススメです。
下部がラバーで、ピタっと安定して絶対にすべらないので、調理しやすいんだよー。

九州スタイルは、炊き込みでなくて、混ぜご飯なんだってー


軽く油ひいて、なんとなく炒めて…

　とりあえず合わせて100cc

醤油8：酒2くらいの調味液を、どばどばっと。

ご飯に混ぜる時に、味を調節するからこの時点で濃さはあまり気にしなくていいそう。

これもまた、OXOのメジャーカップ。目盛がななめで見やすいんだす。



しばし炊き込む。

ちなみに使っているのは、ウーウェン先生のフライパン。
焼く、蒸す、煮るなど万能、厚めにできているので熱伝導がすばらすぃー！
これひとつでいろいろできて、買ってよかったと心から思ってます。



しっかりめに炊き上げたご飯に、まぜまぜして軽く蒸らしてできあがり～
おいしくできました～。




こ～ゆう便利な商品も出てるので、こちらもど～っぞ。【蟻月】かしわ飯の素