里芋コロッケとレンコンのおろし揚げ

　　　　　　　　寒くなって根菜類が美味しい季節になりました。

　　　　　　　　里芋を頂いたのでコロッケを作りました。。

　　　　　　　　綺麗に洗って皮のまま茹でます。

　　　　　　　　潰してミンチを混ぜ丸めて揚げます。

　　　　　　　　ミンチを炒める時コショウをするだけで味はつけません。

　　　　　　　　柚子やスダチでお醬油で食べます。

　　　　　　　　
　

　　　　　　　　れんこんのおろし揚げは孫が好きでよく作ります。

　　　　　　　　綺麗に洗ってすりおろし、片栗粉を混ぜます。

　　　　　　　　小さく切った焼きのりに乗せて、油の中に滑り込ませます。

　　　　　　　　ひとつづつやっていきます。

　　　　　　　　海苔が縮むので何個か作っておいて、というのは出来ません。

　　　　　　　　　　これも味は付けずに作ります。　　

　　　　　　　　モチモチして美味しいです。