生姜の酢漬けとソーメン瓜

　　　　　　　新生姜をまだ売っていたので、7月にも作ったのですがもう少し作ろうと買ってきました。

　　　　　　　うすくスライスして瓶に入れて、かんたん酢を入れるだけ。

　　　　　　　お酢を入れると薄いピンク色になります。

　　　　　　　お好み焼き、焼きそば、あえ物や煮物にも色々使えます。

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

 

　　　　　　　田舎から毎年送られてくるソーメン瓜。

　　　　　　　2～3センチに切り茹でてほぐせば黄色いソーメンのようになります。

　　　　　　　シャリシャリして歯触りが良く、ポン酢やお醬油でアッサリ、美味しく食べられます。