ふき味噌

今年は暖かいせいか、もう店頭にふきのとうが並んでいます！

さっそく買って、母に聞きながらふき味噌をつくってみました。



・蕗を洗って汚れをおとし、縦半分に切ります
・煮こぼしてから水に少しさらしておきます
・水から取り出しぎゅっと絞って、細かくきざみます
・フライパンにごま油を熱し蕗を炒め、そこに味噌、みりん、砂糖を加え
　よく混ぜながら火を通し　好みの味になったら出来上がり！

香り高いふき味噌ができました

初めてにしては上出来、私でも簡単にできました。
是非試してみてください