今年も早いもので残りわずかとなりましたね
思い残すことなく新年をむかえたいですね
本日で今年の営業は終了になりますが、
以前にブログでお話させて頂いた
カフェでコーヒーを淹れる際に使用している
「フレンチプレス」について紹介させて頂きます
こちらが両方ともフレンチプレスです
フレンチプレスで淹れるコーヒーはため息が出るほど美味しいんです
なぜ美味しいかというと
ペーパードリップなどで抽出した場合、雑味と一緒に旨味も
取り除かれてしまいます
しかしフレンチプレスだと美味しい成分を
取り除くことなく、コーヒーの本来の風味を楽しむことができるんです
簡単にフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方を紹介したいと思います
マグノリアコーヒーの豆を挽き
ます。
挽いた豆をフレンチプレスに入れて
お湯を注ぎます
３分程フィルターをかぶせて蒸らします
３分経ったらフィルターをゆっくりプレスします
温めておいたカップにコーヒーを注いで出来上がりです
こちらのコーヒーは嬉しいことに
とっても好評です
まだの方はぜひ飲んで頂きたいです！
こちらのカフェが１１月にオープンして
約２ヶ月が経ちました
ゼロからのスタートでまだまだ未熟ですが
これからもよろしくお願いいたします
来年も心を込めて美味しいコーヒーを
提供いたしますので
ぜひカフェへお立ち寄りください
それでは、よいお年を～