2010年の梅干し ！！

今日地下収納の梅干しを確認してみました。

何と、2010年夏に漬けた梅干しを確認。

毎年、4～8kg作っていた、梅干しを食べることに。


梅干し作りはちょっとこだわり。

無農薬の梅に天然塩、塩加減はきょくろく押さえています。



4年半もたつと良い感じと言うか、しっかり梅干し。



明日から我が家の食卓にデビュー。



梅干し・干し柿作りも2年前からちょっとお休みです。

気持ちが落ち着いてからまた作ります。

それまでは、今まで作り置きの梅干しが大活躍です。


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