天然酵母でパン作り ！！

昨日は妻と浅草に行く予定があったので。
朝一番でパン生地作り。
実は先週、妻の乳がん５年目検診で何事も無く無事検査がパスしたお祝いも兼てぶらり
散策に行ったのです。
今日はお祝いの為に夕食作りと、初めてのパン作りにチャレンジしました。

ホシノ天然酵母種で天然酵母の生種を作り（これは先日作って準備）。
パン生地作りの材料は。
強力粉２００ｇ、塩３ｇ、生種１６ｇ、水１００ｇで混ぜ合わせる。
　　　

出かけてる間に、醗酵が進む様に室内温度を２３℃に設定してで出かけました。
何と帰ってみると、８時間でいい感じに発酵が進んでいるのでびっくり。
外の温度も今年最高の１７℃で良い感じで醗酵が進んだみたい。
　醗酵前。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８時間たった醗酵。
　　　

　発酵させパンを焼く間に。　　　　　　　　　　　　夕食のきのこスープ作り。
　　　

　焼きあがったパン「美味しそう」。　　　　　　　　手作りパンとスープで妻とお祝いしました。　　　
　　　

今回のパン作りも妻に教わる。妻のブログ（ふわふわ風に乗って）もみて下さい。
何とか一人でも作れそうな自信が少しついたかな・・？

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