らっきょを漬ける ！！

先日、買い物に行ったら・・。
何とらっきょ（鹿児島産）を売っていた。
何時もより、一ヶ月弱早いが泥付きなので購入した。

泥付きらっきょ。　　　　　　　　　　　　　　　　泥を取ります。
　　

泥を取った。　　　　　　　　　　　　　　　　　　根を取って薄皮むいたらこれだけ。
　　

私は、はちみつを入れます。　　　　　　　　　　最後に梅酢を入れて完成。
　　

私は梅酢（毎年作る梅干から採ります。）を入れます。
出来上がりが桃色になっていい感じなんです。
１ヵ月後がたのしみです。

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