湯沢の隠れ家レストラン Chez Sugiiのディナー

雨・雨・雨・・・梅雨真っ最中の越後湯沢です　。


みなさま、ご無沙汰しておりました。お元気ですか？


気がつけば、もう6月も下旬。　あっという間に7月がやってきます。


竜宮城に行っていたわけではないのに、時間の経つ早さを感じる　すっかり、浦島太郎風な、なぐーです（ブログ更新が滞った言い訳です。すみません）。


6月は大変忙しく過ごさせていただきました。みなさまに感謝です♪



本日ようやく一区切り。

ということで、ゆっくりディナーを楽しんでまいりました。



場所は・・・以前、ランチでご紹介した　越後湯沢の隠れ家レストラン　Chez Sugii（シェ　スギイ）です。


ランチの様子は、こちら　をご覧下さい。

越後湯沢の隠れ家フレンチ♪　シェスギイ（湯沢日和　過去記事）


ランチも、とっても美味しかったので、期待大です！



■コース料理（5000円）　　そのほか、3000円・4500円とあります。


前菜



帆立のテリーヌ、スモークサーモン、鯛と季節の野菜。

アスパラは、新潟県のブランドである津南産です。



ホワイトアスパラ　ラタトゥーユ添え

素材は、湯沢の滝の又農産　の野菜を中心に。　

湯沢の自然や太陽、美味しい空気に守られて育った野菜　は、シェフの手により美味しい料理に生まれ変わりました。



鯛のほうれん草ソース。
もう1つの主役、湯沢産ズッキーニの花の中には、ふわふわと口の中でとろける帆立のムースが。


牛フィレ肉ステーキ　赤ワインソース　湯沢産姫タケノコ・ベーコンソテー添え



洋梨のタルト　びわ　　シェフが摘んだサルナシ　の　ジャム

珈琲OR紅茶　



銀のキャンドルスタンドにはピンクのキャンドルが3本。暖かく優しい光がテーブルを包んでくれました。



■フレンチレストラン　シェ　スギイ

■座席　最大12席（予約がお薦めです）

■営業時間

　ランチ11時～14時
　ディナー17時30分～21時

■定休日　不定休（お電話の上、お出掛け下さい）

■予約　025-785-6027

■予算　ランチ1600円　・　ディナー3000円、4500円、5000円

■MAP　行き方





なぐー今日のひとこと。


記念日に使われる方が多いので・・・と、写真を撮ってくれるサービスも行っています。


今日のディナーのお相手は・・・。


中央：これからもいろいろ教えていただきたい　人生＆仕事・遊びの経験豊富な　宮崎さん
右：湯沢中学庭球部時代からの憧れの先輩　であり　湯沢の観光を影で支える　原澤さん


本日のお題・・・『明るい湯沢の明日を語る会』とでも言いましょうか？　

とってもまじめに、湯沢の観光について、暮らしについて、ニ地域居住について　語り合い、時には涙の人生相談も？

とても素敵な3時間。　

スギイさんはとっても居心地がよくてついつい長居しちゃいました。


みなさまも、ぜひお出掛け下さい。





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