酒屋の酒蔵めぐり★高千代酒造・保よし・白瀧酒造③

初めてこのページで湯沢日和をご覧になる方は、

●酒屋の酒蔵めぐり★高千代酒造・保よし・白瀧酒造①

●酒屋の酒蔵めぐり★高千代酒造・保よし・白瀧酒造②

を先にご覧いただくことをお勧めします。　本日は、酒蔵めぐり最終話③です。




午後の部は、湯沢町の蔵元【白瀧酒造】へ。

参加者みなさんで、記念撮影♪



まずは、白瀧酒造　営業の小川さんより館内について、上善如水など白瀧酒造のお酒についての説明がありました。

白瀧酒造では、１年に１２回の特別なお酒を出します。


あっ、あったあった。

私が八分咲きだった、おみくじ　恋の上善如水。

おもわず、小川さんに
‘私、八分だったんですけど、満開以外もはいってるんですね～。’
と聞いたところ、
‘三分咲きもあるんですよ’と教えてくれました。


さてさて
３班にわかれて、いよいよ蔵めぐりスタートです。
私たち１班は、蔵人の皆川さんにご案内いただきました。



こちらは、お米のタンクです。
精米歩合に合わせてタンクをわけてあります。

見上げるような大きな大きな精米タンクです。


精米されたお米について教えていただきました。

吟醸酒・純米吟醸酒は６０％以下
大吟醸酒・純米大吟醸酒は５０％以下
など特定名称（種類）によって、精米歩合もかわってくるのです。

６０％というのは、玄米の表層部を４０％削って取ったものです。




徹底的に管理された酒蔵には、ほこりひとつ落ちていません。
道具や機械も徹底的に磨きあげられています。

みんなで小姑的（笑）に隅々まで見たのですが、これだけ広い敷地内で、この清潔感、ものすごく綺麗でびっくり。


絞りや製造はすべて終わっていたのですが、ちょうど６月限定酒　なまの上善如水の瓶詰作業をおこなっているところでした。






６月の限定酒‘なまの上善如水’は、通常のようにラベルではなく瓶に模様が印刷されていました。すがすがしいサイダーのようなイメージのボトルです。


大きなタンクです。
４９１５０ℓ。
「このタンクで（酒に）溺れたい・・・」つぶやくHさん。
そうでしょう、今日は飲ん兵衛の集まりですもん。




途中ですが、試飲です。

仕込み水と、お酒の試飲
温泉地ならではの地層から湧き出る水は、やわらかくてまろみがあってとっても甘いのです。


出荷を待つ商品


蔵内には、フォークリフトがいたるところに。
そうですよね、これだけの量人力ではとてもとても。



またまた試飲タイム♪


白瀧酒造のかわいいパッケージは女性によく似合います。

白瀧酒造のパッケージデザインは、２０代の若い男性デザイナーがすべて行っているとか。女心をつかむのがとても上手な方なのでしょう。


そうそう！写真を撮り忘れました・・・が、
５月の限定酒　はじける上善如水～微発泡～こちらの試飲もありました。
販売、即完売の超人気酒のようです。小売店で見つけたら即ゲットをお勧めします。しゅわしゅわと甘～い香り、お酒の弱い女性にもお勧めです。小さな缶に入ってます。
（このブログ、上から２枚目の写真の右下に写っているのがはじける上善です。）




これは、白瀧酒造で一番高価なお酒‘真吾の一本’です。
１８００mlで１０５００円・７２０mlで５２５０円です。

こちらも、贅沢に試飲させていただきました。




今回の参加証です。記念に♪

酒蔵よりいただいたもの・・・。

高千代酒造・・・ワンカップ
白瀧酒造・・・湊屋藤助・大吟醸・非売品携帯ストラップ


こちらが携帯ストラップ。かわいいです





終了後に友ちゃんと記念撮影
頬が赤い・・・酔ってます。


友ちゃんとボンネットバス



このあと、私たちカシマシスターズ３人と友ちゃん４人でJR越後湯沢駅東口で３０分ほど大声でおしゃべり大会。
やっぱり、女３人（いや、４人）集まると・・・（あはは・・・笑）。

友ちゃん、みなさま、お疲れ様でした。

楽しかったね！



なぐー、今日のひとこと。

実は、白瀧酒造さんの蔵元見学は２度目なのです。
１度目は、駒子最後のお仕事でトゥナイトの撮影のとき。
山本晋也監督とともに、蔵の中を見学させていただきました。

懐かしいです・・・。

また、秋にもこのツアーに参加したいね♪といって解散したカシマシスターズでした。


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