豚の角煮を作ってみた

最近、角煮が食べたくてスーパーで購入。

うすーい角煮6枚で¥398。

角煮って作るの難しいんだろか。

我が家のシャトルシェフ(保温調理器具)

のレシピにあったぞ。

材料は特別なものはない。

うんうん、なるほど。

10分 米のとぎ汁でゆでて、

1時間保温

調味料を入れて 10分煮て

2時間保温

火にかけて煮詰める

ざっくりこんな感じ。

手間ひまかかるのねー。

日曜日だし、雨。

他の作業の合間にほったらかしで作れそう。

豚バラかたまりを2パック購入。 

米のとぎ汁はそんなにタイミングよく存在しないので、

麹パウダーをまぶしてちょいとおきました。

お店のほどではないけど、かなり柔らかく作れました。

半量を夕食に出したら、すぐなくなりました。

もう半量はジップロックに入れて冷凍。

またしばらくして食べます。

金の親子丼

レシピ覚え書き (食べ盛り4人前)

きよら卵 6個

あごだしつゆ  75ml

水300ml

鶏もも

玉ねぎ

エリンギ2本

絹さや10本

きざみのり

ワーママは、忙しい。

7:30帰宅。

息子たちは、2人でゲームしてリラックスタイム。

まずは買ってきたみたらし団子で小腹をうめる。

てんちゃんにご飯炊き、

タクミにもずく酢を指示。

タクミは絹さやのすじとりもお願い🙇。

こんなのは秒でできるけど、先やな。

20分くらいでチャチャっと作りたい。

卵が10個で400円越えだったので

これを買いました。6個 276円


これはイオンの無料クーポン

定価1080円❗️

味付けはこれ1つに任せた！

丼ものはつゆと水、1:4

なるほど。

できた親子丼はひと味違った。

あれ。これ美味しくない？

うん。

美味しい。

息子たちはだいたい、いつもこんな感想なんだけど、たまたま使った卵とつゆが美味しかった。

料理はコスパ重視だけど、材料だなぁ。

鶏ももは、ジャンボパックを買って、ひとくち大に切り、平にして大きいジップバックに入れ、冷凍。

使いたい分だけ、割って解凍してます。

ひと手間だけどいっかいやっておけば

後は楽。

このくらいのことは、世の主婦はやってますね、きっと。

今日いち-2025年3月30日

珍珠丸子
読み方が分かりませんʅ（◞‿◟）ʃ
すっごい久しぶりに作りました。
もち米を3時間水につけておき、
豚ひき肉、レンコン、玉ねぎのみじん切りを混ぜて、調味料を合わせたタネに
もち米をまぶして蒸します。

今日いち-2025年2月10日

息子「お昼何？」
寒いし、外に出たくない。
冷蔵庫にうどんが2玉
鶏肉、さつまいも、だいこん、こんにゃくを入れて土鍋で煮込む。
だしの素、みりん、酒、みそで味付け。
あったかほうとう風うどん

赤飯にはまってます

最近、赤飯にハマっている。

年が明けてから、何でもないのに3回作った。

赤飯といえば、お祝いで食べるものだと思っていたけど、

井村屋の赤飯の素がお手軽ですごい。

近所のスーパーで163円！

これをお米を炊く時に一緒にいれるだけ。

炊き上がりツヤツヤで鮮やかな小豆色のお赤飯ができる。

もち米を入れるのが好きなので、

私は白米1:もち米1の割合。

もち米は2キロで700円くらいかな？

あずきが妙に食べたくなって、インスタントのぜんざいを食べたりする。

人生で初めてだ。

脳が食べたいと要求している。何でだろう？

身体が求めている？

【小豆の健康効果】

血圧や血中コレステロール値を下げ

むくみを解消する

便秘を解消する

貧血を予防する

冷え性を改善する

高血圧を予防する

肌の老化を防ぐ

腎臓の働きを高める

血液を浄化し、利尿作用を促す婦人科系のトラブルや膀胱炎、糖尿病予防に効果がある。

半分以上心あたりがある。

特に血中コレステロール値は年々上がっていて悩ましい。