作業が遅れた２班は、固める時間が、全く足りませんでしたが、時間切れで、水の中に・・・。
「３０分くらいさらす」とレシピにありましたが、だんだん時間が無くなってきて、水につけたと同時に、豆腐を切っていきました。
ミキサーの故障で、作業が遅れていた、私達２班も、固まりかけた豆腐を型に入れて行きます。
型箱に入れて、上ぶたで強く押さえつけ、まず水を出し、そのあと、（計量カップに水を入れた）重石をかけておきます。
ドーナッツづくりをしている間に、ニガリを入れて２０分経った、早い班から、固まりかけた豆腐を、くずさないように優しくすくって、ぬれ布巾を敷いた型箱に入れていきます。
