魚っ喰いの食卓・・・４/７～１３

短い旅行に出たこともあり、うっかりしていたら３週間分がたまってしまった。

　この週の食卓は、前週末のカツオから、今週末のサクラマスへと展開していくようだ。
　　　　　　
　　　紀州和歌山/ケンケン漁のカツオ（４/５）　　　　　　　　　　　　サクラマス（４/１２）


　　　　　　　　　　　　　【朝　食】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夕　食】
４/７（日）
　　　　　　

　　　サンドイッチ/生野菜・マーマレード・肉ごぼう　コーヒー　　　　　カツオの塩焼き　カツオの刺身　アサリのぬた　冷奴　汁椀

　８（月）
　　　　　　

　　　シラス下ろし和え　メジマグロのしぐれ煮　生海苔のつくだ煮　　　ヒレカツ・蓮根フライ　蕨と油揚げの煮びたし　汁椀
　　　アサリのぬた　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そら豆の炊込みご飯

　９（火）
　　　　　　

　　　カツオのなまり節のきゅうりもみ　蕨と油揚げの煮びたし　味噌汁　　カツオのなまり節・きゅうりもみ和え　メジマグロのしぐれ煮
　　　シラス入り煎り卵　メジマグロのしぐれ煮　　　　　　　　　　　　　汁椀　
　

１０（水）
　　　　　　

　　　シラス下ろし和え　卵焼き　戻し蕨のおひたし　味噌汁　　　　　　ヒレカツ　ポテトサラダ　汁椀

１１（木）
　　　　　　

　　　シラスときゅうりの下ろし和え　ポテトサラダ　　　　　　　　　サクラマスのルイベ　カツオのなまり節と玉ねぎの煮物
　　　ごぼうの煮物　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕨のおひたし　汁椀

１２（金）
　　　　　　　　　

　　　しらす干し　おかかこんぶ　生海苔のつくだ煮　煮豆　　　　　　アジとルイベの握りずし　石狩鍋風粕汁
　　　蕨のおひたし　味噌汁

１３（土）
　　　　　　

　　　マスの炊込みご飯　焼きマスときゅうりの和え物　粕汁　　　　　サクラマスのフライ


　　　ケンケン漁のカツオの解体
　　　　引き縄で１本１本丁寧に釣り上げたカツオだけに、身質がよくすばらっしいカツオだった。
　　　　こういうカツオにいつもお目にかかりたいものだと思う。