なまこや なまこ珍味

先日、以前にもなまこ製品を購入しました、「なまこや」で珍味を購入しました。
なまこといえば、日本の三大珍味の中にも数えられるほど、珍味ですが、懐への直撃も、かなり厳しいです（汗）。



今回、購入したのはなまこの卵巣を塩漬けした「生くちこ」と、内臓を塩漬けした「このわた」です。

お値段的には、「このわた」以上に取れない「生くちこ」の方が高級です。
（「くちこ」を干したものは、更に高級品です）



でも、私は、「くちこ」よりも「このわた」の方が好きです。
また、前回は初体験にもかかわらず、青なまこのものでなく、若干高めの赤なまこのものを頂きました。



この風味や、生臭さは、はっきりと好みが分かれるそうです。
でも、この旨みを知ってしまうと、忘れられないものになるかもしれません。
（ま、貧乏舌の私がいっても、説得力がないですが、、、）

内臓や卵巣の糸引く旨さを、また、感じたいですね。
（そして、これをアテにして飲む酒も、また、美味ですね）