土鍋でパエリア風

今日は久々にパエリア風ごはんを作ってみました。

今日はご飯を炊き込むだけの素を使用しました。また、今回は土鍋で炊き込んでみました。

とはいえ、ただご飯と具材（冷凍のシーフードミックスと鶏肉、パプリカ）を一緒に炊き込むだけでは芸がないので、一手間、一工夫かけてみました。

まずは、ニンニクを3欠をみじん切りにして、土鍋にオリーブオイルと一緒に入れて香りを出しました。ここへシーフードミックスと鶏肉を入れて軽く炒めて、具のみ取り出します。

また、ご飯とサフランで軽く色出しした水、パエリアの素、具を一緒に入れて炊き込みました。こうして炊き上がったのこれです。





炊き上がったご飯ですが、思ったよりも黄色の色が出ませんでした（パエリアの素にもサフランは入っていたのですが、、、（汗））。また、お味の方は良かったのですが、一合のご飯は、一人では多すぎですかな、、、（劇汗）。

パプリカのカットが大きすぎたり、レモンを用意し忘れた等の問題もありますが、こういう作り方もあるんだなぁと、一つ勉強になりました。

※せっかく久々にパエリアを作ったので、スペインの白ワインと一緒に頂きました（嬉）。