スーパーのお刺身（白身編）

最近頂いた、自家製でないお刺身です。



今晩は、尾長鯛を頂きました。これは、伊豆諸島等でとれる、東京のお魚ですが、高級料理店の他はあまり出回らないそうです。そして、そのお味ですが、本当にクセがなく旨みもある、旨い白身魚ですね。



これは、出張中、敦賀のスーパーで購入したアコウのお刺身です。これは透き通るような身に、旨い白身魚で、福井の地酒（日本酒）との相性は抜群でした。



これは、京都の舞鶴で頂いたスズキですが、こちらも旨かったですね。また、スズキは、上記の魚ほど高級魚ではないそうですが、日本酒との相性もイイね、イイね。



ハタ（詳細は不明）という魚を頂きましたが。本当に綺麗で旨い魚でよかったです。



こちらは、アコウダイ。アコウはキジハタだそうですが、こちらはメバルの仲間だそうです。でも、本当に旨い。こちらも高級魚だそうで、なかなかスーパー等では出回らないそうです。

いやー、やっぱり、刺身は白身の魚ですね。そして、日本酒との相性もバッチリ。明日も、冷酒と一緒に、頂きたいですね。