レーズンは、ほのかな甘みが良いアクセントとなって、料理に合わせるのはもちろん、そのままでもおいしくて人気です。ぶどうを乾燥させたものがレーズンであり、生のぶどう1㎏からできるレーズンはわずか200gほど。
レーズンにはカリウム、2つの食物繊維、鉄分などの栄養分が含まれますが、糖質を多く含むため、1日1/2カップ程(約120粒ほど)が目安量です。
なので、レーズンパンと少量の葡萄を食べたら、ちょうど良い気がしますね。
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