ギターおやじ エリックの 北海道 移住生活・・・

人生半ばをだいぶ過ぎ何とか生きています。かみさんとギターと車がいつも傍に、北海道に移住しました・・・

此処迄来たら・・・

2011年08月03日 | ライフスタイル・田舎暮らし・北海道移住
やっぱり戸隠蕎麦でしょう!

何時もの岩戸屋さんです。我慢出来ずに一口食べた処で慌てて写真を撮りました。どうです此の艶々の麺。

以前善光寺さん境内の戸隠蕎麦屋に入ったのですが、加水が多かったのか茹で過ぎたのかバサバサに千切れて最悪でした。此れが戸隠蕎麦かと思われるのは非常に心外でした。

また麺の幅がマチマチでいかにも手打ちで切っていますよと云う麺は、均等に茹だらないので見せかけだけで此れも最悪ですね。