トマトと玉子と焼豚の炒め物♪

　　　



　　　　　　　　　庭のミニ家庭菜園でたくさん採れたミニトマトで…

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　玉子とトマトの酸味ってとっても合います♪
　　
　　　　　　　　　　　　暑くて食欲のない時にピッタリ！



　　　　　　　　　　　　　　ジャコ茄子の茄子も自家製～♪

　　　　　　　　　　　　




　　　トマト・玉子・焼豚の炒め物

　　　　プチトマトは半分に、焼き豚は５㎜厚さにスライスする
　　　　ボウルに卵を溶き、塩胡椒してトマトと焼き豚を加え、油を熱したフライパンで
　　　　一気に炒め合わせる
　　　　４㎝くらいに切った小葱を加えて仕上げる

　　　　焼き豚に味があるので、塩胡椒だけで美味しい♪
　　　　溶き卵に材料を混ぜて、一気に炒めるのであっという間に出来て、か～んたん！
　　　　トマトの甘酸っぱさが良く合います！



　　　ジャコ茄子

　　　　半分にして鹿の子に皮に切れ目を入れた茄子はアクを抜き、油炒めする
　　　　酒を振って更に炒め、しんなりしたら醤油・味醂・水・ジャコを加えて煮含める



　　　胡瓜と茗荷の和え物

　　　　板ずりした胡瓜は叩いて斜め切りにし、茗荷は千切りにする
　　　　小鍋に味醂と醤油を煮立て、粗熱を取って胡瓜と茗荷を漬け込む



　　　味噌汁

　　　　ワカメ　油揚げ　小葱



　　　デザート

　　　　梨（幸水）

　　　　大好きな梨の季節がやってきました！

　　　　みずみずしく甘くて美味しい～




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