サーモンのヘルシー蒸し煮♪

　　



　　　　　　　　　　簡単で美味しくてヘルシー





　　　　　　　　鮭のヘルシー蒸し煮

　　　　　　　　　　鮭は塩胡椒しておく
　　　　　　　　　　玉葱、人参、セロリは薄切りにしてフライパンに敷き、水と白ワイン、ロリエを加えて
　　　　　　　　　　鮭を入れて10分ほどおく
　　　　　　　　　　蓋をして火にかけ、７～８分蒸し煮にする
　　　　　　　　　　鮭の上に野菜ソースをたっぷりかけて…
　　　　　　　　　　付け合わせはエリンギのガーリックソテー

　　　　　　




　　　　　　　　茄子のマリネサラダ

　　　　　　　　　　茄子は焼き茄子にして皮を剥き、水気を絞って角切りにする
　　　　　　　　　　トマトも同じくらいの角切りに…
　　　　　　　　　　ボウルに大蒜みじん切り、オリーブオイル・ワインビネガー・塩胡椒を入れ
　　　　　　　　　　トマトと茄子を入れてマリネし、冷蔵庫で冷やす
　　　　　　　　　　レタスと海藻と一緒に盛りつける

　　　　　　




　　　　　　　　冷製南瓜スープ

　　　　　　　　　　　　　　　シェフズリザーブ製

　　　　　　




　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　夕張メロンゼリー　　　さくらんぼ（佐藤錦）添え

　　　　　　







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