海老と卵のチリソース炒め

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　海老の赤と玉子の黄色、グリンピースの緑がキレイです

　　☆　海老と玉子のチリソース炒め

　　　

　　　　　　　　下処理した海老は酒・塩で下味をつけ、油通し取り出し、その後

　　　　　　　　溶き卵を半熟状にして取り出しておく

　　　　　　　　みじん切りの長葱・生姜・大蒜を炒め、豆板醤を加えて香りが立ったら

　　　　　　　　ケチャップ、スープ、砂糖、醤油、塩、酢を加えて海老を戻し入れ煮る

　　　　　　　　玉子も加えてひと混ぜし、器に盛ってからグリンピースを散らす

 

 

　　☆　南瓜煮

　　　

 

 

　　☆　和風サラダ

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　豆腐、水菜、胡瓜　を紫蘇ドレッシングで…

 

 

　　☆　ワカメスープ