茄子と牛肉のエスニック風♪

　　　　　　　家庭菜園で取れたての茄子、今夜はエスニック風に…(^o^)


　　　　　　　　





　茄子と牛肉のエスニック風

　　　茄子は斜め切りにして水に放してアクを抜く
　　　フライパンに油を熱して茄子を炒め、焼き色が付いたら長葱・生姜・大蒜の
　　　微塵切りを加えて炒め、牛肉を加えて焼きつける
　　　豆板醤、スープ、ウスターソース、中濃ソース、胡椒で味付けし、片栗粉の水溶きで
　　　まとめる



　大学芋



　和え物

　　　モヤシ　胡瓜　カニカマ



　ワカメスープ




次男の大好きなメニューです♪



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