鶏肉のガランティン

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　三日ぶりのお家ご飯

　　　　　　　　　　　　　　ちょっと手をかけて作りました！

 

　　☆　鶏肉のガランティン

　　　

　　　　　　　　鶏もも肉は厚みを開いて平らにして塩胡椒する

　　　　　　　　豚ひき肉に生クリーム・パン粉・粉チーズ・ナツメグ・塩胡椒を加えて混ぜ

　　　　　　　　もも肉で包み、タコ糸で縛って小麦粉をまぶしてオイルバターで焼く

　　　　　　　　香味野菜（人参・玉葱・セロリ）とベイリーフを加えて炒め、

　　　　　　　　白ワイン、トマトの水煮、ドミグラスソース、スープ、塩胡椒で煮込む

　　　　　　　　お皿に煮込んだソースを敷き、輪切りにした鶏肉を乗せる

　　　　　　　　マッシュポテトとレンチンアスパラを添えて…

 

 

　　☆　サラダ

　　　

 

 

　　☆　たまねぎスープ

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　淡路島土産の玉葱スープ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　フリーズドライ？の玉葱がいっぱい入っていて

　　　　　　　　　　　　　美味しかったぁ～♪