4月並みに暖かかった今夜はエビチリ♪

　　海老のチリソース煮

　　　海老は皮を剥き背ワタを取って塩水で洗い、酒と片栗粉をまぶしてさっと色が変わる程度に
　　　揚げる
　　　後の中華鍋に生姜・大蒜・長葱の微塵切りを炒めて香りを出し、ケチャップ・砂糖・酢・ラー油
　　　を合わせたチリソースを加えて煮立て、海老を戻して水溶き片栗粉でとろみを付ける



　　大学芋



　　大根のネギ油和え

　　　大根は千切りにして塩もみして水に取り絞る
　　　長葱も同じくらいの長さの千切りにしてボウルに入れ、熱っした油をかけ、葱の香りをつける
　　　大根を加え醤油、砂糖、胡麻油、酢、唐辛子の輪切りを加えて漬け込む



　　焼売



　　ワカメスープ



　　デザート

　　　リンゴ






今日は暖かかった～

日中は暖房もコートもまったくいらず、汗ばむくらい?!?


…でも、今日だけなんですって！

明日はまた、真冬の寒さ?!?


体調管理、ムズカシイ…






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