夕ご飯3/27 鶏肉の明太子焼き

花冷えの夜は　里芋とホタテ缶の白味噌チャウダー　で温まります！


　　　　　　　　　　　　鶏肉の明太子焼き


　　　


　☆　ざっくりレシピ　☆


　　☆　鶏肉の明太子焼き

　　　鶏むね肉は厚みを均一にして、醤油と味醂で下味を付ける
　　　明太子は皮を取り、卵黄を加えて溶き混ぜておく

　　　グリルで鶏肉を焦がさないように焼き、火が通ったら皮を下にして
　　　明太子を乗せて１分ほど焼き、食べよい大きさに切る

　　　シシトウも焼いて添える


　　
　　☆　里芋とホタテ缶の白味噌チャウダー

　　　里芋は下茹でして一口大に、人参はいちょう切り、長葱は小口切り、エノキダケは
　　　長さを半分にする

　　　鍋にバターを溶かし長葱を炒め、里芋、人参、ホタテ水煮缶を汁ごと加え
　　　水を加えて中火で５～６分煮る

　　　豆乳を加えて弱火で煮立たせ、エノキダケを加え白味噌、塩少々で味を調える



　　☆　レンコンのキンピラ


　　☆　水菜の海苔和え







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