山椒が好き…

山椒が（薄味の山椒）大好きでして

フキをもらえば、

山椒醤油で佃煮風に煮て

しばらくの間

おかずに足したり、

弁当に入れたり。

味は単純。

下茹でしたフキを

酒と砂糖、山椒醤油で煮るだけ。

今日もらったフキで、

作りました。

残念なことは、

昨年作った、

山椒の実を漬けた醤油

使い終わり。

困った、

白身魚煮る時も美味しんだけどなぁー