嗜好調査

お助け栄養君でいくら書類を整えても
食事の原点、おいしさという観点が抜けているといけません
栄養マネジメントはあくまで補完的なもので
やはり「食べてどうか？」という点は忘れてはいけません

”良薬口に苦し・・・”　薬ならいいですが食事までとなると
辛いですよね

栄養マネジメントを行なう事で嗜好調査はしなくても良いようですが
サービス業とか食事全般の考えからすれば
実施できるならしたほうが良いといえます

レシピがいくら良くても
味付け・調理法が不味いと結果不人気になりますよね