雪下 ゆきのした
ユキノシタ科、本州中部以南の沢沿いの岩場などの湿地、日陰に自生する。高さ20～50cmほどになるつる性の多年草で葉は、葉脈が目立ち、表面がきれいな薄い紅柴色、裏面は白っぽくの丸くふちが少しギザギザで蕗に似て柄が長い。花が初夏の6～7月に5mm～8mmほどの白色で穂状に咲き観賞用としても植えられている。雪の下でも枯れずに育っていることから名前がついたといわれる。別名、イワブキ（岩蕗）、イドグサ(井戸草)、ユキバス、イワカズラなどといわれる。
年中生えているが若芽を用い良く茹でて汁の実、酢味噌和え、辛しあえ、油いために、生のものを天ぷらにする。花の蕾、茎が塩漬けにして保存食とし利用する。民間薬として子供のひきつけに汁を飲ませたり、腫れ物、かぶれに葉をあぶって貼って吸出し、かぶれに使われた。中国名を虎耳草（こじそう）といい漢方で全草を乾燥させ解熱、解毒薬として使われる。
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