いよいよ迫る「今夜も呑んでる会？」速報！

　　　　　　　　　　　　　　　　


そろそろ迫って参りました、日本酒の会「今夜も呑んでる会？」


食材も、宮城県産の物を中心に、集まりはじめました。





宮城のかなり質の良い「塩蔵の生わかめ。」


気仙沼あたりで加工、出荷された「金目鯛・つぼ鯛の干物。」


三重県は浦村の名産「生かき。」も、だいぶ身が大きくなってきました♪


たら白子も、そろそろ時期的によくなったので、使おうかなぁと。


デザートは宮城らしく「ずんだもちのアイス。」なんてどうかな？とか・・。





正直かなり悩み抜いております。（笑）

(ー'`ー;）




まぁ、料理人にとっては「うれしい・・」悩みではあるのですが。



あとは、そろえた材料を、どう組み合わせて


どういう形で出すか・・。


(-公-)



期待していて下さい！！




追伸　席の空き、まだ間に合います、お電話下さい♪

すすめると進みます。

秋晴れの気持ちいいお天気が続くこの頃。


やっぱり秋は、いいですねぇ・・♪


ヾ(●⌒∇⌒●)ノ



食べ物もんまいっ！ですし。






そろそろたらの白子なんかも出てきました。



かるく炙って、おろしポン酢で、パクリ！と。



うーん・・テイスト・グッド♪



すかさず、「浦霞ひやおろし」なんかを、グビリ！と。



うーん・・マンダム・・♪


はっ！私としたことが、あまりの旨さに、ついついイングリッシュに。（笑）







最近の定番のおすすめは「ぎんなん塩いり。３５０円」や「かきふらいタルタルソース。６８０円」



「生かき。１個２００円」なんかも、しばらくは置いておくつもりです。








それにプラスして、ちょっとだけいたずらココロな品を１～２品。


たとえば「プチトマトの揚げだし。」や「肝醤油のガーリック焼き飯。」など


「むむ・・？ちょっと食べてみようかな？」　(ー'`ー;）


と思ってもらえる物を混ぜてあります。






そして「店長きまぐれの一皿６００円」。



注文が入るまで、何を作るか考えず、お客さんの顔を見て決める


本当にきまぐれな一皿。


好き嫌いだけ聞いて、手持ちの食材とにらめっこして相談します。（笑）　(╬ ಠಠ)




美味しいものしか、おすすめしません・・！！


ただし、旨すぎてお酒が、ぐいぐいすすみ過ぎても知りませんけど・・。（笑）

(ノ￣▽￣)ノ

きりんの如く。

急に風が冷たく・・なって来ましたこの頃。


体調に気をつけて、美味しいお酒、飲んでますか・・？


( ・ω・)ノ♪




お酒はぬるめの燗がいい・・。


肴は、あぶったイカでいい・・なんてコトを言ったりしまして・・。


(-公-)



すいません、矢代亜紀の「舟歌」から拝借してみました。（笑）





さて、１１月４日（金）に予定しております、日本酒の会


「今夜も呑んでる会？」ですが





参加希望が殺到！！・・しておりません。　　(￣□￣；）





告知から１０日ほどと、急なせいもあって、内心


「全然集まらなかったら、どうしよう・・。」


と、ドキドキしてます。




いざとなったら、用意した「浦霞」をやけ酒にしてがぶ飲みに。（笑）




日本酒好きな皆さんのお電話を首を長ーくして待っています！！


m(*＿ ＿*)m

酒好きさん、いらっしゃい・・！！

お待たせいたしました。

日本酒大好きな方々に、ビッグニュースが！！






第一回日本酒の会を開催決定。

☆-(ノ゜Д゜)八(゜∀゜　)ノイエーイ☆




その名は「今夜も呑んでる会？」（笑）



ダジャレですいません・・。（笑）





記念すべき第一回の酒蔵さんは、東北は宮城県の雄浦霞さんです♪

　　




私自信、大好きなお酒で


夏には「生酒。」秋になると「ひやおろし。」と楽しみにしているお酒のひとつ。





今回は特に「がんばろう日本！がんばろう東北！」の思いも込めて


宮城から、わざわざお越し願いました・・！！


( ・ω・)ノ♪





そんな訳で、詳しい内容を。


　　・日時　　　１１月４日　（金）


　　　　　　　　６時半　　入場　（ウェルカムドリンク１杯サービス。）

　　　　　　　　７時　　　「今夜も呑んでる会？」スタート


　　　　　　　　　　　　　（途中での参加・途中退場もＯＫです）


　　　　　　　　９時頃　　終了予定



　　・場所　　　　新本町　あうん



　　・参加人数　　最大２５名まで


　　　　　　　　　受付は１１月２日まで、集まり次第〆切り。



　　・会費　　　お一人　５０００円　　料理・飲み物・税全て込み。


　






　　　　料理内容は、まだ決まっていませんが宮城産のうまいもの！や



　　　　旬の「日本酒に合う・・。」ものをラインナップ。


　　　　腕をぶんぶん振るって用意します！！（笑）



　　　　もちろん、日本酒も何種類かご用意！！






　　　　必ず満足して帰って頂きます！！


興味のある方、参加希望の方は、電話にて連絡下さい。　　ヽ(´∇｀)ノ






そして、店長から「この人には、声をかけねば。」という


お酒大好きさん達には、近いうちに、直接連絡が届きます。


これを見て「・・・もしかして、自分の事？」と思った方。







そう、あなたのコトです。（笑）







「詳しいことはよく分からんが、日本酒が好き。」



そんなあなたに、来て頂きたい。





うまい料理と一緒に、難しい話は抜きで、ゆっくり呑んでいって下さい♪

ヾ(●⌒∇⌒●)ノ

スープにかける青春の日々。

　　　　




そろそろどうでしょう・・？


今年の鍋始め。は？




あまり聞きなれない単語ですか？


そう、自分で勝手に造りました。（笑）


ヾ(●⌒∇⌒●)ノ




まぁ、あうんでは一年中鍋いちおし！ですので


真夏も鍋！真冬も鍋！でゴリゴリ押してます。


┐(´ー｀)┌





以前まで、１０種類ほど用意していた「あうん鍋のスープ。」ですが


８月ごろから、一気に限定して２種のみで勝負。にでました！



その分、値段をぎりぎり・・まで押さえて


より丁寧に、しっかりと作っております♪





豆富スープは


かつおだしをベースに、特製の濃厚な豆乳と調味料、そして隠し味に「愛情」をたっぷりと（笑）


通常なら湯葉が出来るトコですが


あうんのスープはやわらかい豆富ができます。





鶏白湯スープは


質のいい鶏ガラ・ミンチにした身と骨や、生姜・青ネギなどを


「じっくり・・」ぐらぐら煮込んで、旨みをきっちり引き出します。





毎日仕込むスープたちですが


よりよい味にするために


日々、改良・改善！！パワーアップを目指します。


( ・ω・)ノ♪




「こないだ来た時より、旨くなったか？」なんて声が聞こえると


キッチンの中で一人


にやり・・。と笑みがこぼれます。（笑）




もう一度来て下さい。


必ず一つは進化しています！！


いまなお、ますます成長期！


中学２年生ばりのあうんです。（笑）