充分ご縁がありますように・・！

あうんは、４月から

月曜定休から、木曜定休に変わります♪

( ・ω・)ノ♪

そして、去年の１周年記念



「ビンゴで会計が無料！」イベントに続き



月曜日営業スタート記念！！



「あうんの刺し盛り　１５円！！」





(￣□￣；）




イベント開催決定いたしましたっ！！






４月の月曜日は



毎週、通常１６００円の刺し盛りを



「じゅうぶん、ごえんがあるように・・！」



１５円でご提供！！




ヽ(´∇｀)ノ






コースでご予約の時は



「刺し盛りスーパー・スペシャル・ダイナマイト・プレミアム・ギャラクティカ・・」



つまり、めっちゃ豪華な刺し盛りでご用意！！（笑）






半額で！とかならば



「赤字だなぁ・・。」くらいですが



１５円ですと、鼻血も出ません。（笑）





逆に、いっそ、すがすがしい気分です♪（笑）



(ノ￣▽￣)ノ




しかし、これでたくさんのお客さんに



「あうんに月曜日も行けるぞ！」と



知っていただけるなら、頑張らせて頂きます！！





しかし、ただでさえ原価ギリギリの



あうん、いちおしの一皿・・。




出来れば、お一人一皿くらいで



なんとかご勘弁願おうかと考えてます・・。（笑）




――(-ω-;)―→




出血多量の大サービス。




ぜひ、皆様お越し下さいっ！！




ヾ(●⌒∇⌒●)ノ

一人相撲。

たまに、「料理は、一人で全部作ってるの？」と


聞かれるコトがあるのですが



基本的には、すべて私、店長スズキが作っております♪


(ノ￣▽￣)ノ





だいたい、いつもノリノリで作ってます。（笑）




ただ、せまいとは言え、２８席の店で一人は


けっこうしんどいのです・・。


(-公-)






オーダーが通ってから、がっちり手作り！のため



どれだけ仕込みを、きっちり！やるかに、かかっております。





それでも、なんとかやってこれたのは


実は「あうん鍋」がメインだったのが、大きな理由なのです。




スープと野菜と具を仕込んでおいて



あとは、お客さんが仕上げる！という



「はじめての共同作業。」方式！！（笑）



いつも、お世話になっております・・。（笑）


( ・ω・)ノ♪





しかし、これからの暑い時期は



鍋の注文が、やはり減ります・・。




去年は、真夏でも「鍋」を出していたのですが



今年は思い切って




１０月まで、「あうん鍋を封印。」します！！！



(￣□￣；）





そのかわり、夏の売りである



「豆富と海鮮。」を、よりパワーアップ！！



(╬ ಠಠ)




おばんざい的な、煮物も充実させて



皆様をお迎えする覚悟です！！




なれるまでは、料理にしばらく、お時間をいただくことがあるかと思います・・。



ていねいに、一生懸命作りますので



すこしだけ、大目に見ていただきますよう



お願いいたします・・！！



m(*＿ ＿*)m

うらがわの裏。

世界にはばたく、当「宇田川グループ。」（笑）は、


毎月、「うらがわ。」という情報紙を出しております。


ヽ(´∇｀)ノ




宇田川・あうん・凛・豊とみの、各テーブルに置いてあり



読んで頂いた方も、けっこう多いのです♪



内容としては、各店の紹介だったり


店主の熱い思い！だったり、しょうもない小話だったり・・。（笑）



毎月、頭をひねって、発行しております。


(ノ￣▽￣)ノ




そして、その紙面の、うらがわを見ると


「ハギノヤグループ」さんの情報が・・。




よく「同じグループなの？」なんて聞かれるんですが



その真相は・・・？



(￣□￣；）





「宇田川の大将と、ハギノヤの社長が仲がいい。」



　
なんて、分かりやすい理由でしょうか。（笑）



( ・ω・)ノ♪




そんなわけで今月も、お互い、うらの紙面に負けじと



頭をひねって、うんうん言っているのです。（笑）




どこかで見かけたら、ぜひ読んでみて下さい♪