ふぐざく

去年の年末に新居浜市を訪ねた。
久しぶりに良く通った飲み屋に行ってみるとなんと２年前に入れた焼酎のボトルを出してきてくれた。まさか残っていたとは・・・。
ちょっと心配だったが勢いで飲んでしまった。オソルオソルだったが結局なんともなかった。
写真のふぐざくはフグとネギをザクザク切って白子をのせてぽん酢でたべる。
食べ終った後に入れる熱々の豆腐が輪をかけて美味い。