肉じゃが

肉じゃが。
主婦としては初級の域を出ないわたしはまだ試行錯誤中。

今日は炒めない肉じゃがでした。

１．水、砂糖、みりん、醤油、日本酒で作った出汁？を鍋で煮立てて、そこにタマネギと牛肉を入れて煮て、九分通り仕上げます。
２．タマネギと牛肉はボールに移す。
３．じゃがいも、にんじん、しらたき、（エリンギ・特別出演）を出汁の中に入れて煮込む。
４．じゃがいもが煮えたら、ボールに取っておいたタマネギと牛肉を入れ、少し煮込んで出来上がり。

※ちくわぶを１センチの輪切りにして煮込むのがいつものやりかたなんですが、今日はなかったのでお見せできませんでした。
ちくわぶ好きのかたはお試しあれ、美味しいです。