ドイツビール

ここ数日むし暑い日が続き、いよいよ夏到来ですね
ビアホールでビールを飲んできました
ヴァイツェンやケルシュなど約20種類のドイツビールがありました。

ビールの色の濃淡は色度数ＳＲＭが基準で、数値が大きいほど色が濃い。
日本の大手メーカーのほとんどのビールは3-5SRMで、麦わら色からゴールドくらい。メキシコのコロナビールは1-2SMR、バドワイザーは2.7SRMと淡色。
色で選べる地ビールのオンラインショップでは6段階で分類。ゴールド（黄金色）、アンバー（琥珀色）、カッパー（銅色）、ブラウン（茶色）、ダークブラウン（濃茶色）、ブラック（黒色）
地ビールの方がSRMの数値が大きい濃い色が多いですね


■Kneipe　Gengenbach(クナイペ ゲンゲンバッハ)
名古屋市中村区名駅4-2-28 名古屋第二埼玉ビルB1　　TEL052-582-9345　　10:00～24:00　定休日：日・祝
■ＳＲＭ（Standard Reference Method）：客観的な色の測定を打破するために1950年に米国醸造化学者学会によって採用された、ビールや麦芽の粒の色度数の単位のこと。430ナノメートル（藍色）の波長の吸光度の10倍と数値は定義されている。