和菓子｜菱葩餅

お正月には、平安時代から伝わる祝菓子「菱葩餅」を頂きました
※菱葩餅（ひしはなびらもち）は、ごぼうと白味噌餡とピンク色の餅を、餅もしくは求肥で包んだ和菓子である。
通称花びら餅。
平安時代の新年行事「歯固めの儀式」を簡略化したもので、600年にわたり宮中のおせち料理の一つと考えられてきた。ウィキペディア参照




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