焼香ばしいソースに連れられて、第２1弾 東京下町のソース屋さん編

　　　　≪焼香ばしいソースに連れられて、第２1弾≫
　　　　　　　　　東京下町のソース屋さん編

 

　　　この商品も中々店頭に並んでいませんが見つけきました。
　　　おいしさの決め手は非加熱です、日持ちＯＫ
　　　加熱しない画期的な製法で、生野菜と香辛料本来の風味
　　　をそのまま分解、抽出。ナチュラルな香りとおいしさが楽し
　　　める新感覚のソースです。これは旨い生ソースですぞ～。

　　　品名：濃厚ソース
　　　原材料名：野菜・果実（リンゴ・トマトニンジン・セルリ・しょうが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく他）以下省略
　　　内容量：200ｍｌ
　　　製造者：トキワソース株式会社

　　✤トキハソースは７丁目の一角にある小さな工場ですが、ソースの匂い
　　　がぷーん香ってくるのですぐわかります。創業７５年の老舗で新鮮な
　　　野菜と１０種類のスパイスを使って作る本格派のウスターソースは食材
　　として全国的に有名。工場は朝から素材の入荷とソースの出荷でトラック
　　が忙しく出入りする風景は、不況の街に活気を取り戻すそんな光景が頼も
　　しい。一日の出荷量は１万本というから、かなりの人気商品であることは間
　　違いない。滝野川の昔は野菜の産地であったため、その野菜を原料とした
　　小さなソース工場がたくさんあったとのことですが、現在でも味の伝統を守り
　　つづけているのがトキハソース一軒だけなのです。テレビでも紹介されている
　　ソースの仕事人、小倉さんは「代々受け継がれてきた昔ながらのソース作り
　　の伝統をただ守りつづけているだけ（楽天市場、特選素材より）」と語ってい
　　ます。
　　　

　　　上記掲載文、滝野川ニニコミより抜粋致しました。