焼香ばしいソースに連られて、第６４弾

   ≪焼香ばしいソースに連られて、第６４弾≫
　　　　　　　横手ソース（秋田県）

　　　こんなソースを見つけてきましたよ～何処で見つけたんですか！
　　　 これは内緒です！以前にもこの店には行っているんですが！無かったが
　　　どうも最近置いたようですね！はい。

      横手と言えば２００６年にＢ１グルメで横手焼きそばが準優勝に輝いて
　　　います！焼きそばと言えば絶対欠かせないのがソースでしょう。

　　　商品名：極黒中濃ソース200ｍｌ
　　　販売社：株式会社田園ＤＵ
　　　住所：秋田県横手市雄物川町東里北８
　　　
　　　

　　横手焼きそば（よこてやきそば）とは、
　　秋田県横手市周辺で販売されているソース焼きそば。
　　戦後（1950年頃）、「元祖神谷焼きそば屋」の店主であった萩原安治が、
　　地元の製麺業者と協力しながら作り上げたのが始まり。
　　1965年頃には、駄菓子屋などでも売られるようになった。

　　味は店によっても異なるが、比較的甘口で水分がかなり多めのソースで味付けされる。
　　キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入り、また大きな
　　特徴として片面焼きの目玉焼きがトッピングされている。麺は縮れた蒸し麺ではなく
　　茹でたストレートの角麺を使い、柔らかくしんなりとした出来上がりになる。
　　付け合せとして、紅しょうがではなく福神漬けが付いてくる。

　　横手市では町おこしとして横手焼きそばを取り上げ、2001年には市内の焼きそば店が
　　中心となって「横手やきそば暖簾会」を設立。スーパーマーケット向け商品の開発や販
　　売促進、B-1グランプリへの出店などでPR活動を行っている。
　　また東北6県限定で、ブルドックソースから地元のと共同開発した横手焼きそば用の
　　ソースが発売された。

　　2009年度モンドセレクションにおいて、林泉堂株式会社『あつあつ亭の横手焼そば』
　　が金賞(Gold Medal)を受賞した
　　　
　　　　卵と福神漬けが特徴ですね！
　　　

　　参考文献、出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用致しました。