成田太鼓祭、参道の商店街では鰻（うなぎ）屋さんが大忙しと！鰻ならぬ猫の手も借りたい位です。

≪成田太鼓祭、参道の商店街では鰻（うなぎ）屋さんが大忙しと！≫
　　　　　鰻ならぬ、猫の手も借りたいくらいですね、商売繁盛！

　　　17日（日）読売新聞の記事によると大震災後　外国客急減　嘆く観光地
　　　成田山新勝寺　観光客が3分の一になる。

   
　17日（日）凄い人出で賑わいました。勿論、成田名物の鰻屋さんはご覧の通り大忙しです。
　　　見てください職人さんの見事な包丁捌きを！見ているだけで楽しいもんです。

   
　　　　　お馴染み鰻の裂き方、関東では「背開き」、関西では「腹開き」ですね！何故って！
　　　　　商人が主流の大阪では「腹を割って」話せるようにと腹開きにしたのに対し、武士が社会の
　　　　　主流だった江戸では腹を裂くと「切腹」を思わせることから縁起が悪いと背中から開いたから。
　　　　　焼き方も違うんです。関東は素焼きにした後に蒸すんです。柔らかくなりますね！
　　　　　関西ではそのまま串に刺して焼いちゃうんです（歯ごたえあり）。まむしとも言います。
　　　　　私はどちらも好きですね。その中間が名古屋のひつまぶしです。これも良いかも。

      
　　　　　こちら焼き方さん！いやぁ～あっちちっ～アッチッチ！焼いても焼いても直ぐに無くなるよ～
　　　　　　　　　嬉しい悲鳴だよ！商売はこうでなくちゃぁ～ね！商売繁盛！家内安全！

       
　　　　　　　　こんなに焼くのは久しぶりだね！大震災以降は閑古鳥が鳴いていたよ！
　　　　　このまま景気が良くなってくれると良いんだがと焼き方さん！ねぇ先輩！だよねぇ！
　　　　　　　　　　良くなれば給料も上がり帰りに居酒屋で一杯飲めるもんね！
　　　　　　そして奥さんには洋服＆バック、子供さには玩具を購入して金が廻り景気が良くなります。

       
　　　　　　　素焼きも終わり後は蒸して焼いてお客さんへ提供です。旨そう！
　　　　　　　私も16日～17日は鰻三昧（うなぎざんまい）でした。美味かったよ。
　　　　　　　これが成田太鼓祭りに来る楽しみの一つです。