ひじきの煮物

昨日は、ひじきの煮物に初挑戦。

ひじきを戻すところから始まる。
料理の本にはさつま揚げを使ってたけど、油揚げで代用。

ひじきの煮物は難しいと思い、避けてた料理の一つ。

それが簡単に出来て、美味しく仕上がった。

約10年前から愛用している厳選された煮物の本のおかげ。

もっと早く挑戦しておけばよかった。

そして、他にはタニタ食堂のレシピ本の鶏肉のトマト煮、ツナとキャベツのスープ。

昨日から引き続きのわかめときゅうりの酢の物。

和洋混ざったメニューになってしまった。

やっぱりこの鶏肉のトマト煮、すっごいお気に入り。
ニンニクは入れなくてもすごい美味しい。