ざるそばにプラス

今日の夜中、頭痛で目が覚めた。
時計を見たら３時半。。。

枕をよけて寝る。
朝起きてもやっぱり治まらず、頭痛薬半錠飲む。
いつも痛み出しそうやなぁって時に早めに飲むようにしてる。
でも今日は夜中やし、痛み出して３時間は経過。
だから、吐き気から始まった朝だった。
薬飲んだら落ち着くからいいねんけど。。。

で、で、最近のお食事事情は、暑くなってきたため、
ざるそば、ざるうどんが多い。

その上に豚肉を盛るのが流行ってる。

２人分の分量。
しゃぶしゃぶ用豚肉約２００gを酒大さじ１～２を入れて茹で、
色が変わったら、ザルにあげ、水気を切る。
それを小口切りのネギ、ごま油大さじ１、サラダ油少々、塩少々を混ぜたボウルに入れる。

量は適当。
お好みの量で。
あんまりひたひた過ぎると油っぽくなるも。
少ないぐらいの量がオススメかなぁ。

豚肉が温かいうちに混ぜた方が味が馴染みやすいかなぁ。

同時並行で茹でた麺を冷水に通し、器に盛り、その上に豚肉を乗せて、
そのまた上に刻み海苔をパラパラし、
めんつゆにつけて頂く。

ネギは青ネギでしか作った事ないけど、
白ネギでもいいかも。

簡単に出来るし、おいしい。

明日から中国地方へ外出。
２泊。
ダンナ君は『寂しい』と、表現してくれるから、嬉しい。
私も色んな想像して、一人でホテルは怖いけど、しょうがないよねぇ。

急に入った外出で、週末は久々に会う友達との約束もキャンセルになり、すごい残念。

でも何でも楽しまないと！とポジティブ志向なので、
楽しんでくるぞー！！