サントリ－山崎蒸溜所

　夏を涼しく過ごす遊び第一弾。
今回はサントリ－山崎蒸溜所の工場見学＆試飲会です。
涼しくウイスキ－のお勉強ができてお酒も飲めます。



　ここはサントリ－が国産のウイスキ－づくりに最適の地とし、日本初の蒸溜所を開設した所です。京都の南西にあたる山崎は豊かな自然と清らかな水に恵まれたウイスキ－づくりに最適な風土を形成しています。


　工場敷地内は綺麗に整備されています。
下の写真は壁面にズラッと並ぶ原酒７０００本のライブラリ－です。
全てのボトルに製造年月日・製法が記されています。


　いろいろな形の蒸溜釜が並んでいます。
形の違いで多彩な個性を持つモルト原酒がつくり分けられるのです。


　蒸溜された原酒を詰めた樽が並ぶ貯蔵庫。
できたばかりの原酒は透明ですが樽で寝かす事によって琥珀色に変わっていきます。
樽の日付を見ると１９５０年代のものが有りました。


　工場見学の後はお待ちかねの試飲会。
ここ山崎蒸溜所で作られた「山崎」と白州蒸溜所で作られた「白州」の試飲ができるのです。
どちらのウイスキ－も高級品ですよ。
お酒を飲めない人や子供にはソフトドリンクが振る舞われます。


　山崎の天然水と「山崎」のソ－ダ割り。
おつまみ付きでウイスキ－のおかわりもできます。
「山崎」と「白州」の飲み比べもしました。
私は「山崎」の方がまろやかで癖が無くて飲み易い。
お店で飲んだら高いだろうなぁ。
しばしの高級ラウンジ感覚を味わいました。


　試飲が終わった後はウイスキ－館を自由見学です。
左に見える丸いカウンタ－はテイスティングコ－ナ－です。
有料ですが色々なウイスキ－をブレンダ－気分で味わう事ができます。


　土曜・日曜でも見学ができますから興味のある方は気軽に行けますよ。