フランチャイズ④
●Max●
ジョリビーより１ランク上のフランチャイズ店。このあたりから「レストラン」という感じがしてきます。一人当り１５０～３００ｐ程度でしょうか。
フィリピン人で大賑わいです。ジョリビーに次ぐ人気店かもしれません。多分，フィリピン人にとってはかなりの高級店でしょう。内装，接客がジョリビーなどよりかなり上です。
フライドチキンがメインです。味付けは非常に甘く，私の . . . 本文を読む
フランチャイズ③
●グリーンウィッチ
ピザ屋。ピザ関係ではフィリピンで一番はやっています。ジョリビーの関連らしいです。生地がパンです。チーズも少し貧相な感じがします。１０インチのピザが２００ｐくらいからあります。私は一度食べたきりです。
●イエローキャブ
ピザ屋。あまり店舗数は多くありません。値段はグリーンビッジと同等ですが，パンピザではありません。生地は薄めで，かりっとした焼き上がり . . . 本文を読む
●チョーキン（超群）●
深夜２時頃ののチョーキン
ジョリビーに次ぐ人気店です。ジョリビーのあるところには必ずあります。私のアパートから半径１ｋｍ以内にジョリビーが３つありあすが，同様にチョーキンも３つあります。但し，入り具合はジョリビーの半分くらいです。なお，ジョリビーの資本がはいっているみたいです。
料理は中華もどきです。渡比当日に最初に食べた料理がチョーキンでした。その味の貧困さに今 . . . 本文を読む
フランチャイズ①
屋台のような店はフィリピンにはたくさんありますが，人々は個人店よりもフランチャイズを好むようです。多分，フランチャイズはここ十年くらいにはやりだしたのではないかと思います。大規模メガモールの出現と時を同じくしているかもしれません。
フランチャイズを好むのは，飲食産業だけに限りません。多くの分野において，フランチャイズを好みます。信用している，という言葉に置き換えてもいいか . . . 本文を読む