餃子を作ります。

こんばんは、今日は縫い物はお休み。

これから餃子を作ります。

具は今採ってきた行者ニンニクとキャベツとすりおろしたショウガ、豚挽き肉です。味付けは醤油と胡麻油と鶏ガラスープの素と塩麹です。片栗粉も少し入れます。

よく混ぜ合わせると美味しくなります。

焼くときに、お酢と片栗粉を入れた水にくぐらせてから熱いフライパンにポンポン並べていき、ちょっと焼き色が付いたかなというタイミングで、さっきの酢片栗粉水を回しかけて蓋をして4分くらい蒸し焼きにしたら出来上がり🐱

頑張りま～す🐒