チョコバナナ食パン(お手本：上田まり子の焼きたてパンLESSON、チョコバナナ食パン)

9月28日
昔は遠足か運動会の時にしか登場しなかったバナナ、今や子供にゃそっぽを向かれ可哀相。売れないバナナを無駄にしないために、パンにする。

■お手本レシピ：
　　　　「上田まり子の焼きたてパンLESSON」の『チョコバナナ食パン』1.5斤　　　　
■本日の配合 & 材料：(数字無し--お手本通りの分量、＊--材料の追加)
　　　　牛乳　酪農家の牛乳 pal*system
　　　　卵 pal*system
　　　　バナナ pal*system：153
　　　　レモン汁　広島レモン pal*system
　　　　強力粉　ゴールデンヨット cuoca：75
　　　　　　　　イーグル cuoca：300
　　　　はちみつ pal*system
　　　　塩　うみの精 pal*system
　　　　バター　よつ葉無塩バター　cuoca　　　
　　　　ドライイースト　サフ　cuoca：3.5強
　　　　チョコレート coopファミリーチョコ pal*system
■アレンジ(お手本レシピとのちがい)：
　　　　バナナは小２本で、153ｇ。
　　　　イーストは、デジタルスケールで量り取れる3.5ｇより心もち多く。
        チョコチップの替わりに、普通のの一口チョコ(12粒でちょうどの量)を
　　　　粗く刻んで使う。
■メニューキー：
　　　　　１　食パン/1.5斤/ふつう
■今日の温度：
　　　室温・・25℃
　　　水分・・冷蔵
　　　粉・・・14℃

■今日のセット：塩・バター、練り開始4分後投入。その他は、レシピ通り。チョコレートは、ミックスコールで入れる。
■パンの出来：高さ15cm。
焼き上がりがふわふわで、つぶしそう。かなり焼き色がついて真っ黒。
チョコレートは、ミックスコール後の5分間の練り、2回のガス抜きで、マーブル状がかすかに見て取れるほどに練りこまれる。
お味は、チョコの勝ち。バナナはどこに行ったのでしょう。焼きたてはバナナの香りがすれど、1日経つと皆「チョコパン」と呼んでいた。バナナを入れた意味無い？イヤイヤ、バナナを捨てずに食せたのですから、良しです。

初めて、無塩バターを使う。お気に入りの「よつ葉乳業」のだ。塩分を自由に調節できる所が利点でしょうか。味的には、いつもの「よつ葉北海道バター」がシンプルで旨いので、特に感激はなかったです。