三色丼？

今日は、無限にんじんと、そぼろを使いきるために、ご飯にのせました。
あと、ほうれん草とコーンのバターソテーものせて。

おかずは、カボチャサラダ、卵焼き、キャベツ炒め。
ブロッコリーと、キュウリも。

今日は、スプーンを忘れずに持っていこう。
そぼろこぼれるからね。

これで、この前の作り置きは、全て使いきりました。
良かった。良かった。


今日は、土曜日！！
晴れてるけどじめっとしてるかな。

今日も、頑張ろう～！！
笑顔と気合いでお店に立ちましょ～♪

作り置きいろいろお弁当。

今日は、無限にんじんにコーンをプラス、マヨで和えてにんじんサラダ。

作り置き鶏からと、ナスの煮浸しを合わせて、ポン酢を少し、鶏とナスのポン酢煮。

そぼろを入れた卵焼き。

てなことで、なんとか今日もお弁当出来上がりました。

卵焼きに入れたのに、ご飯にもそぼろのせちゃった。

にんじんサラダが意外と美味しい。

この前の作り置きもあと残り１人分くらい？

明日は私１人のお弁当だけなので、これで使いきれるかな。

今日は朝から晴れて暑い～！！

昨日は午後から会議で、お昼食べてすぐだったから眠くて眠くて。

ま、思ったより早く終わったので、なんとか最後まで大丈夫だったけど。

やっぱり私は、座ってるより売り場で歩き回る方がいいわ。

てなことで、今日も頑張ろう～！！
はぁ。
腰痛い。

無限にんじんとか、ナスの煮浸しとか

今日は、昨日作った無限にんじんと、ナスの煮浸しを温め直して入れました。
↑ちゃんと冷ましてからいれてますよ～♪

あと、そぼろとカボチャとキノコでチーズ焼き。
のつもりが、チーズがなくて、マヨとパン粉かけてトースターで焼いただけ。
なので、まとまらずポロポロ。

それをやってる間に鶏からをチョイチョイっとね。

ブロッコリーとキュウリをいれて。
ご飯にごま塩と梅干し。

本日卵焼きは無し！！

さーて。
今日も頑張っていきましょうかねぇ。
気合い！気合い！！

人参と茄子とそぼろ

そんなわけで、予定がなくなり時間ができてしまった午後。

作り置き。

ナスの煮浸し。
無限にんじん。
そぼろ。
量をあまりないけど、これをお弁当二人分を二、三日で使いきります。
朝ご飯に食べたりもするけどね。

あんまり長く置くのが心配なのと、やりくりが下手なので、たくさんあっても使いきれないかもしれないので。

料理上手でやりくりが上手なら、いろんなことできるんでしょうけど、なんせ気が回らないもので…。


なので、これくらいの量がちょうどいいのでした。
１品でも作り置きがあるとお弁当作りは楽チン♪
休みの日に、作り置きに時間がかかっても、朝楽チンな方を選ぶ私なのでした。


結局今日は、１日雨。

時々風も強くて。
そういえばここも、梅雨入りしたみたいだし。

雨の季節ですね～。
今年の梅雨はどのくらい降るのかな。

朝から雨の休日

今日は、休み。
友達とランチの約束してたんだけど、朝から雨だし、暴風警報は出てるし…。

なので、約束はキャンセルに。

あーあ。
出かける準備してたのにな。

仕方ないので、お昼作り。



オープンサンドにしましたよ♪
カレー味のツナそぼろとピーマン、炒り卵、ハム、チーズをトーストしたライ麦パンにのせました。

父も母もパン好きだからね。

パクパク食べていたけど、何か足りなかったらしくキムチをのけてるし！

そして、そのキムチ見たらご飯が食べたくなって、パンのあと、少しのご飯にキムチをのせて食べちゃった私です♪

あはは。
お弁当じゃなくても食べ過ぎ～。

さ、午後から時間ができちゃったから、作り置きとか掃除とかするかな。

まだ雨が降ってる…。