オリジナルハンバーグ３００選 第２３２品目「タルタルステーキ」

こんばんは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です。



ハンバーグ研究所へお越し下さり、ありがとうございます。



こちらのカテゴリー「オリジナルハンバーグ３００選」では、まだ開発段階のハンバーグやハンバーグソースなどを紹介しています。完成品ではなく、あくまで開発段階のレベルです。今まで紹介した中には失敗作もありますし、当店の人気メニューへと登りつめた商品もあります。当初は１００品の予定でしたが、それでは収まりきらないので、１００品を超えた今も継続して紹介しています。





　　　２３２品目　タルタルステーキ









タルタルステーキって、ご存じですか。これはハンバーグではなく、ハンバーグの起源となった料理です。

生の牛肉をみじん切りにしたものに味付けをした料理です。ドイツのハンブルグで１８世紀に流行した料理で、これを焼いたものがハンバーグとなったそうです。

ハンバーグの歴史について、詳細はこちらをご覧ください。

　　　　　　　　　

「ハンバーグの歴史」（日本ハンバーグ協会）



（この料理は、当店のレギュラーメニューでは扱っていませんので、ご了承下さい）




１月の当店の休み

1/19(日)AM11:00からPM4:00（ラストオーダーPM3:00）
1/25(土)臨時休業
1/26(日)休み


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　・平日営業時間　　AM8:30からPM7:00
　・土曜日営業時間　AM8:30からPM6:00
　・日祭日営業時間　AM11:00からPM4:00（ラストオーダーPM3:00）



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なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。質問への回答は、3週間以内にメルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ総集編」に掲載させて頂きます。



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